চীনের সবচেয়ে পুরনো মাটির পাত্র দক্ষিণ চিনে পাওয়া গেছে যা প্রায় ১৬ হাজার খ্রিস্টপূর্বাব্দের। ৩০০০ খ্রিষ্টপূর্বাব্দ থেকে নানা ধরনের মাটির পাত্র সৃষ্টি করা হতে থাকে এর মধ্যে Longshan লংশানদের (খ্রিস্টপূর্বাব্দ ২৬০০ থেকে ১৯০০) কথা উল্লেখ করা যেতে পারে। বিশেষ করে চীনের পূর্ব উপকূলে সমাজের উচ্চ স্তরের মানুষের জন্য বিশেষত মৃতদের খাদ্যেৎসর্গের জন্য এগুলো ব্যবহার করা হতো। এগুলো এত পাতলা যা ডিমের খোসার সাথে তুলনা করা যায়। পিত নদীর মধ্যাঞ্চলের তীরবর্তী বানপো Banpo গ্রামে কাদার তার বানিয়ে সেগুলো একের পর এক পেঁচিয়ে পার্শ মসৃণ করে মাটির পাত্র তৈরি করা হতো।
চীনের সভ্যতার বিকাশের প্রথম দিকেই পীত নদী এবং ইয়াংজি নদীর তীরে মূলত সভ্যতা গড়ে ওঠে। নব্য প্রস্তর যুগের এইসব মানুষরা ধীরে ধীরে বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে পড়তে থাকে। তাদের জীবনট ছিল শিকার এবং খাদ্য সংগ্রহের উপর নির্ভরশীল। যা ধীরে ধীরে কৃষি এবং স্থায়ী বসবাসের দিকে যাত্রা শুরু করে। ইয়াংজি নদীর উপত্যকায় প্রচুর বৃষ্টিপাত হওয়ায় বন্য ধানকে পোষ মানিয়ে পৃথিবীর প্রথম ধান চাষ হয়। অপারপক্ষে, উত্তরের পিত নদীর অববাহিকায় বৃষ্টিপাত কম তাই সেখানকার উচ্চভূমিতে Millet মিলেট চাষ করা হয়। এইসব ফসলের সাথে বিভিন্ন জাতের বাদাম, ওয়াটার চেস্ট নাট ও সবজি চাষ এর সাথে সভ্যতার গোড়ার দিকে শুকর, কুকুর এবং মুরগি পালন করতো। জনসংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ায় খ্রিস্টপূর্ব ৩০০০ অব্দের মধ্যেই বেশ সমাজ স্তরীভূত হয় এবং সেইসাথে বসতিও বড় হতে থাকে।
পিত নদীর মাঝামাঝি এলাকায় ১৮৭৪ থেকে ১৯৬০ সালের খননের ফলে নব্য প্রস্তর যুগের অনেক প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন আবিষ্কার হয়। যার মধ্যে রং করা মাটির পাত্র অন্যতম। এইসব উৎখননের অন্যতম একজন সুইডিস ভূতত্ত্ববিদ Johan gunar Anderson 1874 to 1960.
চীনে খ্রিস্টপূর্ব ৫০০০ থেকে লাল অথবা কালো জ্যামিতিক বা পশু অঙ্কিত মাটির পাত্র পীত নদীর প্রবাহের মাঝামাঝি এলাকায় তৈরি শুরু হয়। এর মধ্যে Yangshao culture ইংশো সংস্কৃতির কথা উল্লেখ করা যায় তবে এখান থেকে এই সংস্কৃতি আরো নদীর উৎসের দিকে ছড়িয়ে পড়ে এবং Majiayao Culture (৩৩০০ থেকে ২০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ) মাজিয়াও সংস্কৃতিতে রূপ নেয়। ফলশ্রুতিতে জনবিস্ফোরণ ঘটে। পশ্চিমে হেক্সি করিডরের কাছে অবস্থিত এই সভ্যতা পশ্চিম থেকে আগত গম যব ইত্যাদি চাষ শুরু করে এবং পশ্চিমের সাথে আদান-প্রদান শুরু হয়।
নতুন প্রস্তর যুগের চিনে অনেক সুদৃশ্য মাটির পাত্র তৈরি করা হতো এর অনেকগুলোই মৃতকে কবরস্থ করার জন্য ব্যবহৃত হতো। অবশ্য এই মাটির পাত্রের গায়ে যেসব নকশা অঙ্কিত হতো তার অর্থ এখনো অস্পষ্ট। মানুষের মধ্যে বৈষম্য সৃষ্টি হয় তার প্রমাণ হিসেবে এদের সময় বিপুল পরিমাণ মাটির পাত্র এবং বিভিন্ন নকশার মাটির পাত্র দিয়ে সমাহিত করা হতো। Liuwan, Chingghai সিংঘাই প্রদেশের লিওয়ানে ২৩০০ থেকে ২০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দের সমাধিতে এরকম অনেক মাটির পাত্র আবিষ্কৃত হয়েছে।
